蒸谷牌蒸谷米-蒸谷米怎么吃-黑米的功效与作用？
更新时间：2020-11-02
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经济水平的提高，老百姓对于健康米的追求日益剧增；本来国人就喜欢养生，像传统的黑米已经有几千年的历史，近市场上蒸谷米得到了大家的关注，纷纷联系蒸谷米集团，咨询：蒸谷米怎么吃、蒸谷米好处、和黑米的区别等，下面我们和蒸谷米专业人员一起学习交流； 一、蒸谷米怎么吃 蒸谷米怎么吃，就是蒸谷米如何煮、蒸谷米怎么做饭的问题，其实蒸谷米和传统精白米做饭没有任何区别，非常简单；蒸谷米米粒伸胀，保留米香，芳香甘甜，韧密均匀，色黄如蜜，耐嚼适口，晶莹润泽，极富营养和滋味。 从膳食、营养和储存角度比较，蒸谷米较普通大米具有更多优点： 1、耐储藏。稻谷蒸煮后，大部分微生物被杀死，减少了虫害侵蚀；米酶失活，丧失了发芽能力，延长了储藏期。蒸谷米这一特性极其适于特殊环境和条件下的粮食运输、储存 。 2、出饭率高。在米饭干烂程度相同的情况下，出饭率比同等质量的白米高出37-76%。 3、做饭蒸煮时间短，易熟，可节约燃料、节能、节水。 4、营养价值很高。稻谷经水热处理后，皮层内的维生素、无机盐类等水溶性营养物质扩散到胚乳内部，增加了蒸谷米的营养价值。 二、黑米的功效与作用 黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。 现代医学证实，黑米具有滋阴，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有保健功能。
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